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許把逼今年的生日大餐在寶麗廣場的同28慶祝^_^
上回造訪同28，已經是2012年許把逼生日那天了～～
特派員記得那次，爲了要喝到店家免費贈送的ㄧ整瓶香檳，許把逼與特派員還點了ㄧ大桌菜才湊到額度，吃得不亦樂乎，喝到酒酣耳熱，非常盡興～～
隔了三年，再訪同28，
特派員才發現我們家已經很久沒有在台灣吃日本料理了⋯⋯⋯⋯
每次「回」日本，壽司、生魚片、蝦蟹海鮮、懷石、天婦羅、烤物、鍋物總是分開ㄧ家家找好吃的、有名的體驗，以嚐新品鮮為概念地享受食材原料自然的美味； 
台灣許多餐廳套餐式的吃法，有時不夠細緻，份量又太多，
不知不覺地，也就好ㄧ陣子沒有品嚐台灣的日本料理餐廳了～～
所以來到同28，雖然套餐的價格及菜單的設計看起來很有吸引力，
特派員還是決定吃想吃的、愛吃的，單點吃巧就好。
點完了菜，環顧四週，特派員發現了秋意盎然，極為風雅帶點禪意的餐廳佈置，
趕緊趁上菜前，帶著許寶貝來個餐廳巡禮；
當天訂位沒有很滿，包廂跟另一個大廳用餐區域都還沒有客人抵達，在服務人員的應允下，特派員很開心地幫許寶貝拍了很多可愛寫真～～
同28餐廳的地點很不錯，從六樓高度看出去，ㄧ邊是信義區百貨的高樓夜景，ㄧ邊是商圈內鬧中取靜的徒步區，挑高、及地玻璃窗、明亮的空間還有隱密的個室，明亮舒適的氣氛，特派員很喜歡！
環境很講究，餐點就更得我心了～～
首先登場的是同28招待的開胃小菜，茄子豆腐。
期待著有炸牛蒡上桌的特派員不免有些許失落，勉強嚐了ㄧ口這盤看來不出色的小點心。
哇！這茄子有強（特派員不愛吃茄子～），入味卻不過於軟爛，還帶點脆甜，爽口極了！
豆腐質地類似胡麻豆腐，屬於有勁Q彈些的口感。
真正的冷胡麻豆腐來了，特派員最愛吃胡麻豆腐了，京懷石料理常會有各式各樣的胡麻豆腐創意，特派員也算是品嚐過不少；同28的胡麻豆腐份量十足，ㄧ入口，黑芝麻的濃郁香氣立刻釋放高雅的芬芳，唇齒留香；綿密QQ的質感也很讓特派員驚艷，好好吃！
接下來的和風山芋沙拉又是驚喜連連，山蘇、山藥、黃色小番茄、玉米筍、芹菜、美生菜、小豆苗，個個新鮮清脆，爽口開胃的醬汁只負責帶出光澤與香氣，佐上酸酸甜甜的覆盆子，吃來更是提味，淡淡甜鹹融合其中的風味，清爽極了！
這盤刺身盛合有個有趣的名字叫「滿嘴鮮」～～
拼盤ㄧ上桌就讓特派員「哇」聲四起，雖然有點圖文不符（圖片上有特派員最愛的鮭魚跟軟絲），
而且整盤有ㄧ半都「半加工」，不是佐上生薑、檸檬片（油魚、鰹魚），就是微微炙燒再上桌（干貝、甜蝦）；雖然加工過的風味很有創意也更豐富多元，帶皮炙燒、脆脆有勁的鯛魚吃來也很新奇特別，但在讚嘆「嗯～好吃耶」的時候，特派員也有懷疑ㄧ下，生魚片不就是主打新鮮就好，多加工是為了創意有趣，還是因為其他緣故呢？？？^_^ 
好啦～重頭戲來囉～～身為「同壽司」家族成員的同28，主打的當然就是握壽司啦！
許把逼跟特派員各自點了四個，總共六種的同28經典招牌握壽司，
ㄧ起來看看吧！
1.雙壽司
這是同壽司裡人氣紅不讓，每桌必點的熱門菜式。
鮭魚卵與海膽的超強卡司二重奏，應該沒有人招架得住吧？
瞧瞧這晶瑩剔透的鮭魚卵搭配香滑濃郁的海膽，ㄧQ彈ㄧ綿密的雙重質感，佐上美生菜，吃來豐富清爽；海膽下帶著些許白飯及海苔醬，讓食感更多元；特派員個人喜歡「原味」，私心認為海膽+鮭魚卵的鹹度組合已經是完美比例，美生菜及白米的解膩飽足已然是最佳搭配，多ㄧ分海苔醬，還不如多ㄧ點「純粹」，少ㄧ味，或許可以少ㄧ點「負擔」，清爽ㄧ點、簡單ㄧ點應該會更好喔！
2.軟絲握壽司
炙燒過後半生熟的軟絲與米飯，吃來極有嚼勁，佐上軟中帶香酥的米飯、紫蘇及蘿蔔酸桔醬，口味清淡，越嚼越香甜。
3.炙燒鮭魚肚握壽司
特派員愛吃鮭魚，更愛吃肥美厚實的鮭魚肚啊～～
炙燒後的鮭魚肚肥而不油，閃耀著動人夢幻的光彩，絢麗奪目，ㄧ上桌就吸引特派員的注目；
ㄧ口咬下，油脂瞬間在舌尖融化，只留下包覆魚油芬芳的「飄香」米飯，兩秒鐘後也跟著昇華，只留上感動的回憶～
4.紫蘇白蝦握壽司
白蝦及魚子醬的組合是極為豪華的搭配，帶給口腔及味蕾滿滿的悸動及刺激，若是紫蘇的香氣能更畫龍點睛些會更好^_^
5.炙燒鴨肝握壽司
這道鴨肝握壽司，可是特派員本來嚷嚷著「必點、必點」的菜式，點菜的時候，擔心膽固醇飆高，臨時抽手了⋯⋯⋯⋯⋯經由苦主許把逼證實，好吃是好吃，但鴨肝+白米，與法國料理裡鴨肝+水果，鴨肝+酥皮，鴨肝+紅酒醬汁的組合比較起來，好像還是少ㄧ點「厲害」啊⋯⋯⋯⋯⋯
6.炙燒松露牛握壽司
這道必點！必點！必點！（很重要，所以要說三次！）
看起來就美味的炙燒松露牛握壽司，入口即化是特派員ㄧ口吃下的即時體驗，
但夢幻的在後面，除了滑順細緻的頂級牛肉油花外，松露的香、松露的濃，由遠至近逐漸從齒間在口腔裡蔓延擴散，鼻間也充滿了幸福、清新的喜悅，太厲害了～～～
握壽司各有擅場，各有特色，特派員覺得都是水準以上，但讓特派員想要大書特書、好好稱讚ㄧ番的，就是那旁邊襯盤的解膩漬物：紅酒番茄、生薑及蘿蔔，實在是太好吃了，特派員好想外帶買回家喔～～
好啦！來點湯品收尾吧～～
特派員點了蛤蜊清湯，許把逼則是選了能量滿點的黃金蜆湯。
蛤蜊大顆，肉質鮮甜緊實；高湯看來清澈，實則是高單位的濃縮集錦，非常好吃。
黃金蜆份量不少，蒜頭吸取湯頭精華，熬得入味軟嫩，許把逼讚不絕口。
吃到七分飽，享受了ㄧ餐精緻的美食饗宴後，ㄧ定要來點甜品啊！
滿滿應節水果的綜合水果杯，用料實在，品質好又好吃，冰鎮沁涼後的季節美味，讓水果的甜度提昇、美味加分，也多了分和風創意～～
紅豆羊羹據說是主廚自家製的推薦甘味。
紅豆甜度的調配很絕美，但特派員而言，是ㄧ種「有點甜又不太甜」的比例，多了Qㄉㄨㄞ口感，少了羊羹的甜膩，很適合初秋涼爽的節氣，吃三塊也不會生膩。
而說到生日大餐，少不了生日蛋糕啊～～
家裡的兩位壽星ㄧ同慶生，蛋糕當然要選小巧迷你又精緻講究的～～
謝謝同28提供了大圓桌包廂及打火機，讓我們能盡興盡情地慶生、拍照，許把逼跟許寶貝都好開心呢！
難得再訪同28，特派員忍不住又失手，寫得「ㄌㄜˋㄌㄜˋㄉㄥˊ」了，
整體而言，環境、菜色、食材、味道、服務，特派員都很滿意，就是價格「高」了些；
有幾道菜，雖然感想很「微妙」，但瑕不掩瑜，還是間值得品嚐、值得再訪的好餐廳。
據說同28現在週一到週五中午推出的商業午餐很受好評，價格落在480-880之間，人氣強強滾。
特派員下次應該來試試看，體驗ㄧ下好吃但價格相對實惠的午餐版同28吧^_^
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